jueves, 20 de enero de 2011

Sabor a Lavanda

La lavanda ha sido integrada a la cocina desde la antigüedad debido a sus propiedades antisépticas, antiinflamatorias, digestivas y calmantes, pero especialmente por su aroma y sabor fresco.

miércoles, 19 de enero de 2011

Tiempo de Cosecha

Enero es el mes más ajetreado en Kleine Rose: es tiempo de cosecha.
Es cuando todo se torna azul y comienza el proceso que nos permite tomar de esta maravillosa planta sus propiedades y su perfume profundo, para que perdure por años en nuestros productos.
Las flores ahora descansan en un espacio oscuro, aireado y libre de polvo, concentrando sus aceites a la espera de ser desgranadas.